Si pensabas que la cocina italiana ya no podía sorprenderte, POMO va a hacerte cambiar de opinión. Su propuesta parte del respeto por la tradición, utilizando ingredientes italianos DOP y pasta fresca elaborada a diario, pero dándole un giro creativo a los clásicos con recetas que tienen mucha personalidad. Además, sus pizzas de estilo contemporáneo, con una larga fermentación y un borde espectacular, son de las que te hacen querer volver solo por otro trozo.

Ahora bien, si hay un plato que tienes que pedir sí o sí, es el Carbodoro. Imagina una carbonara convertida en un bun: crema de carbonara, guanciale crujiente, pecorino y un toque de pimienta negra, todo dentro de un pan tierno que consigue una combinación brutal de texturas y sabor. Si eres de los que disfruta descubriendo restaurantes con propuestas diferentes sin perder la esencia italiana, POMO es una apuesta segura.