Si eres de los que disfruta pidiendo muchos platos para probar un poco de todo, Gilda te va a volver loco. Es de esos restaurantes donde la mejor estrategia es olvidarte del plato principal y convertir la comida en un auténtico festival de pequeños bocados. Una especie de menú degustación a tu medida, donde cada plato que llega a la mesa sorprende más que el anterior.

Su propuesta mezcla producto de primer nivel, técnica y creatividad en una carta llena de platitos pensados para compartir. Aquí vienes a pedir, probar, comentar y volver a pedir. Desde su ya icónica Gilda (100% recomendada), reinterpretada con mucha personalidad, hasta elaboraciones que juegan con sabores mediterráneos y técnicas contemporáneas para crear platos que no se parecen a nada de lo que has probado antes.

Lo mejor de Gilda es que no hay un único plato estrella. La gracia está en dejarse llevar, llenar la mesa de propuestas diferentes y descubrir cómo cada pase tiene identidad propia. Es el típico restaurante donde llegas pensando que vas a cenar y acabas montándote una experiencia gastronómica completa a base de compartir platos increíbles.